Generalitа


Tsitrusviljad on väikesed igihaljad puud, mis on pärit paljudest Aasia piirkondadest ja mida on haritud aastatuhandeid; Aasiast jõudsid need puud kiiresti Euroopasse ja eriti enamikku Vahemere piirkonda; alles üsna hiljuti istutati Ameerika mandrile tsitrusviljaistandusi. Botaanikute jaoks polnud kerge erinevaid tsitrusvilju liigile ja sordile omistada, kuna enamik neist on hübriidid; üldiselt, nagu sidrunite puhul, ei ole need tänapäevased hübriidid, vaid taimed, mis on hübridiseerunud (võib-olla looduslikult) mitusada aastat tagasi. Tsitrusviljade nomenklatuurist ja süstemaatikast võiks valgust saada ainult taimede DNA uurimisega läbi viidud uurimistöö. Tänapäeval arvatakse, et on olemas kolm originaalset tsitrusvilja liiki, millest kõik teised on hübridiseerumise kaudu põlvnenud läbi aja; kolm algset sidruniliiki on mandariin (Citrus reticulata), seeder (Citrus medica) ja pomelo (Citrus maxima või Citrus grandis). Tegelikult pole mandariini määratlemine lihtne, kuna itaalia keeles tähistab see termin mandariin Citrus reticulata, kõiki sellest saadud sorte, aga ka riste mis tahes apelsinidega, mida tuleks nimetada mandarantideks või klementiinideks . Mandariin on väike igihaljas puu, täiskasvanuna umbes 2-3 meetrit pikk; sellel on teistest tsitrusviljadest väiksemad lehed, üsna nahkjad, tumerohelised; lilled õitsevad kevadel, on lõhnavad ja ilmuvad okste tippudel üksikuna või kammkarpides, milles võib olla 3–5 õit; nad on väga lõhnavad, nagu enamiku tsitrusviljade õied. Viljad on puul sügisest talveni, üsna lühikese aja jooksul; mandariinid on väikesed ja heledat värvi, nahk on viljalihast veidi eemaldunud, mis annab viljale lohku. Mandariini aroom on otsustavalt eriline ja esineb tavaliselt ainult botaanilistes liikides; hübriididel, nagu klementiinid ja mandariinid, ei ole mandariini, vaid apelsinide tüüpiline maitse.

Mõned mandariini liigidCitrus reticulata



Mandariinid on Aasiast pärit väikesed puud või suured põõsad; puuviljad on heledat värvi, väga magusa maitsega ja väikese suurusega; need erinevad teistest väikestest tsitrusviljadest lameda kujuga, kerge depressiooniga, kui lehtpuu kleepub puuvilja külge. Need on väga lõhnavad ja üsna hõlpsasti kultiveeritavad; need tsitrusviljad taluvad külma piisavalt hästi, kuid tavaliselt külmade talvedega piirkondades kasvanud taimed ei õitse ega kaota enamikku õisi ja puuvilju. Lehestik ja lilled on väga aromaatsed. Seal on väga palju mandariini hübriide, üldiselt hübridiseeritud apelsinidega, et saada magusamad, seemneteta puuviljad või viljalihaga paremini kinnituv nahk; see viimane omadus on see, mis esineb peaaegu alati erinevates mandariinisortides või hübriidides, kuna puuviljadest veidi eemaldunud koorega mandariinid rikuvad vedamise ajal ja on seetõttu turul raskem levida.

Citrus x deliciosa



Mandariinid ja mandariinid kuuluvad maailmas enim kasvatatavate tsitrusviljade hulka, väiksus ja väga magus maitse on teinud neist väga laialt levinud ja müünud ​​puuvilju, isegi rohkem kui apelsine, millel võib olla kergelt hapu maitse, mis pole paljudele kuigi meeldiv. Sel põhjusel on mandariine mitukümmend sorti, millest enamikku võiksime mandariinideks õigemini nimetada; mandarancio viljaliha ja koor on tumedam kui mandariinil ning koor on puuviljaga paremini siduv, jäädes samal ajal puuviljadest väga kergesti eraldatavaks (teine ​​omadus, mis muudab need puuviljad apelsinide eelistamiseks sageli). Puud ei erine mandariinidest, samas kui viljad on hõlpsasti eristatavad, kuna need on ümarad, kompaktsed, naha koor on vähem teraline ja tumedam, sageli väga õhuke. Samuti on väga levinud tsitruselised x klementiin ehk klementiinid: seemneteta mandarantsid. Mõned mandariinisordid on klassifitseeritud Citrus reticulata Blanco nime alla ning arvatakse, et need on mandariinide ja magusate apelsinide (Citrus sinensis) hübriidid. Mandarancsiinidel ja klementiinidel on magus ja aromaatne maitse, mis on väga sarnane apelsinide omaga, ja mitte mandariinide tüüpiline aroom.

Citrus x maclurensis või isegi x citrofortunella microcarpa



Kuigi see tsitrus ei kuulu enam tsitrusviljade perekonda, on see nähtavasti tõeline mandariini apelsin; see on Hiinas ja Filipiinidel sajandeid kultiveeritud hübriid mandariini ja kumkvati vahel, millele võib järgneda ristsid päritolupiirkondades looduslikult esinevate tundmatute sidruniviljadega. Need käsud on väikesed, viljaliha küpseb sageli enne koort ja seetõttu võivad küpsed olla rohelised, nagu lihtsad ja tavalised viilud; viljaliha on üsna hapu maitsega, mitte nagu laim, vaid rohkem nagu sidrunid; Koor on selle asemel nagu kumquats, see on magus ja aromaatne. Sel põhjusel süüakse calamondini tavaliselt tervena, nahaga, mis annab viljalihale magususe.

Citrus x tangerina



Tangeriinid on laialt levinud mandaadid, eriti Ameerika mandril; nad on mandariinidega väga sarnase väljanägemisega hübriidid, seetõttu üsna suurte ja kergelt purustatud puuviljadega; koor on paks ja aromaatne ning värvus tumeoranž; sageli on viljalihal punakad veenid, nagu juhtub vere apelsinides. Itaalias pole mandariinid kuigi laialt levinud, ehkki nende päritolu pole nii kauge: isegi nimi viitab sellele ja näib, et need mandarabanid hübridiseeriti esimest korda Marokos Tangeris ja eksporditi sealt Ameerika mandrile.

Citrus x unshiu



Hiinast pärit mandaransiine kutsutakse sageli Satsumaks selle Hiina provintsi nimest, kust nad pärinevad; neil on mandariinidega võrreldes suured viljad, purustatud ja kompaktsed ning väga peene nahaga; nende mandaatide peamine omadus on asjaolu, et viljaliha küpseb tavaliselt enne koore värvuse muutumist ja seetõttu on neid turul lihtne leida endiselt rohelistest, nagu laimid, magusa, mahlase viljalihaga ja heleoranži värvusega. tume. Itaalias leidub turul tavaliselt sügise alguses valmivaid mandaransiine, mida nimetatakse miyakawa'ks. Itaalias laialt levinud sordid sarnanevad põhihübriidiga, see tähendab, et küpsetel naistel on täiesti roheline nahk; Siiski on olemas palju tänapäevaseid sorte, mille küps viljaliha koos koorega.

Kasvavad mandariinid



Mandariinid on troopilise päritoluga väikesed puud või suured põõsad, mis arenevad looduslikult enamikus Aasias; need on üsna vastupidavad taimed, mis suudavad ilma probleemideta ellu jääda isegi väga intensiivsete külmadega kuni -10 ° C; põhiprobleem seisneb selles, et viljad on taimel külmal kuul ja äkilised külmad võivad neid enne valmimist kukkuda; Lisaks sellele ei paku väga külmades piirkondades kasvatatud taimed väga õitsvaid taimi või annavad neid väga vähe. Sel põhjusel toimub mandariinide kasvatamine kerge kliimaga aladel, kus talvine temperatuur on üle nulli või mida iseloomustavad lühikesed külmad ja nõrk olemus. Mandariinid vajavad värsket mulda, väga hästi kuivendatud ja rikkad; seetõttu on enne väikese puu istutamist hea mulda rikastada sõnnikuga ja lisada liiva, mis võimaldab õiget veevoolu, ilma vee stagnatsioonideta, mis võib kiiresti põhjustada mädaniku teket. Kastmine peab olema korrapärane, eriti suvel, ja on oluline vältida taime kuivamist pikaks aastaks. Apelsiniistandustes kasutatakse seda tavaliselt tilguti niisutussüsteemide paigaldamiseks; seda seetõttu, et on oluline tagada korrapärane jootmine, kuid ilma pinnast liigselt leotamata. Talvine kastmine on selle asemel juhuslik, seda antakse ainult siis, kui muld on hästi kuiv ja päevad pole eriti külmad. Kärpimine ja elamine viiakse läbi talve lõpus, eemaldades tavaliselt oksad, mis lehestikku liigselt paksendavad; tavaliselt on pikka aega istutatud puudel pügamine väga kerge ja mitte eriti invasiivne.

Kahjurid ja haigused


Üks suurimaid probleeme mandariinidega on kastmine; kollektiivses ettekujutuses on need puud Vahemere taimed, nii et neid kasvatatakse sageli täispäikese, suure kuumuse ja juhusliku kastmise tingimustes. Selline kasvatamine viib taimed pidevate kannatuste seisundisse; need, kes üritavad seda korvata, kipuvad sageli jootma liigse regulaarsusega, põhjustades vee stagnatsiooni ja radikaalset mädanemist. Lisaks sellele kipuvad kodus kraaniveega pestud tsitrusviljad sageli ilmutama kloroosi, mille põhjustajaks on mullas mõnede kahjulike soolade sisaldus ja biosaadava raua puudus. Kõiki neid probleeme saab lahendada lihtsalt hea väetise (võimalusel kevade alguses aeglase vabanemisega) ja kastmisega mitte lubjarikka veega ning regulaarselt, kui muld on väga kuiv.
Idusid ründavad lehetäid sageli, eriti kevade alguses. Halva ventilatsiooniga ja väga kuumades tingimustes kasvatamise korral arenevad košenillid ja lestad kergesti välja, mis hävitab silmnähtavalt lehestiku ja võib põhjustada lillede ja puuviljade puudust.

Kasvatage mandariini vaasis


Tsitruspuudel on väga dekoratiivne välimus, tume lehestik on väga aromaatne, nagu ka lilled, mis õitsevad hiliskevadel; sel põhjusel kasvatatakse mandariine väga sageli ka väga külmade talvedega piirkondades, pannes need pottidesse, et talve saabudes neid külma eest kaitsta. Poti kasvatamine tekitab eriti suuri probleeme. Kõigepealt on vaja neid väikseid puid vähemalt iga 2-3 aasta järel uuesti ümber istutada, mulla viljakuse taastamiseks, lisades selle uuesti potti; lisaks sellele peab juurestik olema võimeline parimal võimalikul määral arenema ja seetõttu on hädavajalik varustada aastatega mahutavam konteiner. Väga oluline on ka tarnitava vee kogus ja kvaliteet, mis peab olema kloori- ja lubjakivivaba ning mida tuleb regulaarselt tarnida, vältides samal ajal pinnase leotamist või pikaks ajaks märjaks jäämist. Väga külmade talvedega piirkondades põhjustab mandariinide surma või lehestiku esimene põhjus põud, mitte külm. Tegelikult on pottsitruse kaitsmiseks külma eest piisav, kui see asetada päikesepaistelisse kohta, maja lähedale ja tuulest eemale. Kuid külma eest kaitsmiseks on ülioluline varustada kastmist isegi talvisel perioodil, eriti kui taim ei puutu elementidega kokku ja on kaetud plastmaterjaliga. Kastmist tuleks soovitada päevadel, mis pole liiga külmad, ja need ei tohiks olla eriti rikkalikud: niisutage lihtsalt mulda.

Mandariin: tsitrusviljade viljad



Tsitrusviljadest saadakse väga erilisi puuvilju, mida nimetatakse esperidideks; need on suured marjad, mis koosnevad rohelise, kollase või oranži värvi väliskestast, mida nimetatakse flavedo'ks, väga aromaatne ja rikas essentsõlidega; Koor muutub seest pehmeks, kuivaks, valge värvusega ja pehme konsistentsiga. Seda nimetatakse albedoks ja sageli väga kibeda maitsega. Koori sees jagunevad viljad segmentideks, mida nimetatakse segmentideks ja mis koosnevad õhukesest kilest, mille sees on seemned ja aromaatse mahlaga pisikesed vesiikulid, mis on väga rikas C-vitamiini poolest. Kõigil tsitrusviljadel on need omadused ja jah siis erinevad nad värvi, maitse, aroomi, suuruse ja kuju poolest. Peale sidrunite tuleb kõik muud tsitrusviljad korjata puult täiesti küpsetena, sest kui need on korjatud, siis küpsemine peatub; eelkõige valmib enamik tsitrusviljadest kõigepealt kooritud viljaliha, eriti päritolupiirkondades, kus tsitrusviljad säilitavad rohelise naha ka täiesti küpsena. Mõned rohelised alad või täiesti roheline värv ei pruugi seetõttu tsitrusviljade viljaliha küpsemise osas midagi tähendada, mida tuleks enne saagikoristust maitsta, et teada saada, kas need on juba magusad ja mahlased. Mandariinide osas tuleb saaki koristada väga ettevaatlikult, kuna õhuke või viljaliha küljest veidi eraldunud nahk võib vilja väikeste küljest eraldudes kergesti puruneda, põhjustades vilja kiiremat riknemist. Sel põhjusel koristatakse mandariinid ja mandariiniapelsinid tavaliselt leheroogade kärpimisega ja seetõttu varustatakse neid sageli väikeste ja mõne lehega.
  • Mandariinipuu



    Mandariin on tsitrusvili, mida kasvatatakse eriti enamikus riikides

    külastus: mandariinipuu


Video: "Mandariinid" treiler 'Tangerines' trailer (Detsember 2020).