+
Puu- ja köögiviljad

Sealiha kasvatamine


Sealiha kasvatamine


Porcino on kindlasti Itaalia kulinaarse traditsiooni kõige populaarsem seen. Kuulus oma risottide, eskaloopide ja erinevate tüüpiliste roogade poolest on sellel veatu maitse ja seda saab kasutada erinevate roogade valmistamiseks. Kuuludes seente perekonda Boletus, leidub portseene tamme- ja kastanipuude alusmetsas ning piirkondades, kus põhiline taimestik koosneb kuuse- ja pöögipuudest. Keskkonnaomadused on portselanist seente kasvu jaoks põhilised, tegelikult elab seen seente sümbioosis puude juurtega, seetõttu tuleb selle kasvatamine korraldada nii, et see moodustaks ideaalsed tingimused alusmetsa, mulla substraadi ja kliimatingimuste vahel.
seente kasvatamine porcini ei ole väga lihtne ja seda saab ainult mikroniseerimise teel, põllumajanduses ja aianduses kasutatav konkreetne tehnika, mis seisneb seene juurte viimises pinnasesse ja sümbiootilise suhte loomisest teiste kõrgemate taimedega. Sealiha puhul kasutatakse näiteks kastanit ja tamme, luues seene ja taimede juurte vahel sümbiootilise seose, et sea saaks kastanist oma kasvuks vajalikku toitu.

Sealiha kasvatamine: mikroniseeritud taimed



Porcini-seene ideaalne elupaik on looduslik keskkond, kus on erilised niiskuse, päikesevalgustuse ja temperatuuride tingimused. Muidugi tuleb pinnasest teha see muld, kus teised porcini-seened on juba arenenud. Nendel tingimustel võib proovida mikrotöötlust.
Seetõttu on vaja rajada lai ala, kus on soodsad tingimused, see peab olema matta mükoriisitud taimedesse ja porcini-seenespooridesse. Eoste tarnimiseks on spetsialiseerunud ettevõtteid, kes tarnivad eoseid ka teistele istandustele, trühvlitest šampinjonideni. Kastani ja pöögi olemasolu piirkonnas võib kasvatamist aidata. On lihtne mõista, et see toiming nõuab majandusliku teostatavuse uuringut.
Enne mikroniseeritud taimede kultiveerimist tuleb mulda hinnata keemilisi ja füüsikalisi analüüse ning piirkonna klimaatilisi analüüse tuleb arvesse võtta, eriti seoses sademete sagedusega. seente kasvatamine porcini, aga ka majanduslikku investeeringut toote müümiseks, saab kasutada ka taasmetsastamiseks. Kui otsustate luua haljasalasid ja istutada seentega sümbiootiliste suhete jaoks sobivaid taimi, võib sea spooride matmine aidata investeeringut säilitada. Esimestel aastatel luuakse tingimused alusharja ja suurimate taimede kasvatamiseks ning hiljem - isegi spetsiaalsete kultiveerimismeetodite abil - elimineeritakse juured rünnata taimestik, mis põhjustab sigade jaoks külalislahke elupaiga väljakujunemist .
See protsess nõuab ajavahemik varieerub 3 kuni 5 aastat, esindab kindlasti nišiturgu ja tehase kulude amortiseerimiseks on vaja mõnda tootmisaastat. Kuigi teadusuuringud selles valdkonnas arenevad, on sigade kasvatamine endiselt väga keeruline ja enamasti ei vii see tootmiseni. Ka neil põhjustel üldiselt ühtegi taime ei looda kasvatatakse portselanit, aga ka trühvleid, mis võivad 6 aasta pärast anda odra, lavendli ja muid essentse, millel on positiivne mõju alusmetsa kasvumehhanismidele.

Porcini seente kasvatamine kasvuhoonetes



Kaasaegsed põllumajandustehnikad on viimastel aastatel arendanud katselisi kasvuhoonekultuure. Kasutades alati põhimõtet luua taime ja seene vahel sümbioos, mis on seakasvatuse aluseks, on ettevõtteid, mis toodavad seeni Boletuse perekonnast ideaalse kasvuhooneelu tingimuste taasloomine. Kasvuhoonetesse asetatakse õlgpallid ja nende sisse asetatakse spetsiaalselt valitud sea-seene eosed.
Põhkude pallide sees olevad eosed vajavad inkubatsiooniperioodi vahemikus 70–90 päeva, sel perioodil on vaja minna regulaarselt niisutama, hommikul ja õhtul ning samuti on vaja ülevalt ette valmistada nebulisaatoreid, et säilitada pidev niiskus. Selle tehnika abil, mida uurivad ökoloogid ja valdkonna eksperdid, areneb välja sealiha, mis on väga sarnane portsuga, varrega, millel on rõngas ja kabel, mille läbimõõt võib ulatuda kuni 15 cm.
Kui sea spoorid püsivad õlgpallides paar päeva kauem, areneb seen ja see on väga sarnane Stropharia rugosoannulata'ga - seenega, mida kasvatatakse ennekõike välismaal ja mida turustatakse ka Itaalias. See seen on sündinud maist oktoobrini ja on peamiselt toodetud kommertsiaalselt. Nagu mainitud, on tegemist eksperimentaalse kasvuhoonete kasvatamise tehnikaga, kuid on tõendeid, mis viitavad seene hinnale mõnel juhul isegi kõrgemale kui portselan.

Šampinjoni seente kasvatamine



Kui sigade kasvatamist veel uuritakse ja täiustatakse,on olemas seente kasvatamise tüüp, mida juhitakse üsna hästi ja millel on ohutud tulemused: šampinjonide või šampinjonide oma. Nende seente kasvatamiseks on tegelikult spoore turul olemas, et levitada neid maapinnal või heinapallil, mis on niisutatud ideaalseks substraadiks seente kasvule.
Mõnes puukoolis leiate ka spetsiaalselt seente kasvatamiseks loodud valmispallid. See lahendus sobib ideaalselt neile, kel vähe aega ja kes soovivad esimesi tulemusi kohe näha. Interneti sirvimisel võite ikkagi leida muid huvitavaid lahendusi neile, kes soovivad katsetada.