Kartuli kasvatamine

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Sobiv kliima

Kartul on köögivili, mis kohandub hästi erinevate kliimatüüpidega, tänu võimalusele ka nende viljelustsüklit teisaldada ja edasi lükata. Seetõttu saate seda köögivilja kasumlikult kasvatada, sõltumata sellest, kas elate maal või mägedes. Tõepoolest, kui aus olla, on parimad kliimatingimused täpselt need, mis on äratuntavad mägedes, Alpide, Alpi ja muidugi Apenniini piirkondades. Miks? Kuna kartul vajab rohkesti vett, on elementi, mida meie riigi lõunaosades või avamaal palavikul ja kuival suveperioodil kipub väheks jääma. Mitte asjata nõuab see maitsev köögivili iga toodetud kuivaine kilo kohta umbes viissada liitrit vett! Kartuli kasumlikuks ja rahuldavaks kasvatamiseks sobiv temperatuur jääb aga vahemikku kaheksateist kuni kakskümmend kraadi Celsiuse järgi.

Ideaalne maastik

Kartul on kultiveerimismulla suhtes nõudlik. Tegelikult vajab see mulda, mis on rikas vana tugevuse ja seega huumuse poolest ning mis on keskmise segu tüübile piisavalt lähedal või mõnel juhul isegi lahustunud. Jah, kuna lahtine pinnas, seega pisut liivane, soodustab mugula kasvu, takistamata selle moodustumist.
Maastiku tüüp, mis sobib kartulikasvatus See on ka leeliseline (aluseline) ehk lubjarikas, mida me siin ei soovita, kuna kartulid võivad mullas hõlpsalt levitada selliseid haigusi nagu sügelised.

LÜHISELT KARTULID
Perekond, perekond, liik	Solanaceae, Solanum tuberosum
Taime tüüp	Aastane rohttaim, mugulane
kultiveerimine	lihtne
Vesi vajab	andmekandja
Rusticitа	madal
Ideaalne kasvutemperatuur	18 ° / 20 ° C
säritus	Päikese varju
muld	Lahtine, töödeldud, lagundatud orgaaniliste ainete rikas
Kahjurid ja haigused	Colorado mardikas, ööliblikas, grillotalpa, alternariosi, porine jahukaste

Väetamine ja hooldus

Kartuli jaoks on hea kogus orgaanilist ainet. Segage see sügisel mullaga või veel parem talvel. Sõltuvalt kohast, kus eelistate seda harimistüüpi harjutada, võite väetamisperioode lükata ka ülemäära või vaikimisi. Hea väetamine ideaalsel perioodil väldib liiga hilise mineralisatsiooni, mis suurendaks taime tundlikkust peronospooride suhtes. Sel viisil kahjustatakse ja säilitatakse mugulate häid omadusi, eelistades pigem lehtede kasvu kui kartuli enda kasvu. Ja kartulilehed pole nii head kui mugulad!
Vältige ka ületamist lämmastikurikka väetisega, kuna tärklise sisaldust võiksite vähendada glükoosi ja fruktoosi asemel. Selle asemel on muidugi soovitatav kasutada hea komposteeritud sõnnikut, kuna see kiirendab kasvuprotsessi ja toidab teie hinnalisi mugulaid kiiremini.
Kõige olulisemate kasvatamisviiside hulgas on umbrohutõrje ja kraapimine. Umbrohutamist tuleks rakendada seni, kuni pungad ilmuvad vagudele. Pärast mida saate sisse torgata: sel viisil kaitseme kartulit roheluse eest ja eelistame selle asemel mugulat.
Teine väga oluline tegur, mida ei tohiks alahinnata, on see, et isegi lühiajaline veepuudus võib põhjustada kartuli kasvu peatamise, millel on pöördumatuid tagajärgi kogutud koguse ja kvaliteedi osas.
Põhja-Itaalias tuleb aprilli lõpus ja mais veepuudusele pöörata erilist tähelepanu. Selle eesmärgi saavutamiseks on maksimaalne häireperiood siiski juuni, juuli ja august. Nendel kuudel on vaja sekkuda niisutusveega vähemalt iga 5-8-10-15 päeva tagant.
Vältige vett õrnalt, et mugulad ei saaks lahti ega kahjustaks. Õige veevarustus muudab fotosünteesi protsessi hõlpsamaks, suurendades sellest tulenevalt teie maitsvate mugulate tootmist. Selles mõttes stressi esilekutsumine võib põhjustada niinimetatud sekundaarset kasvu, probleeme mugulapastaga ja keemilise tasakaalustamatusega, kahjustades märkimisväärselt mugula kvaliteeti.

Külv

Kartuli külvamine toimub tavaliselt tavaolukorras kevadhooajal. Kui eelnevat võrsumist ei tehta, võib kartuli tervelt maha matta või paar päeva enne seda tükeldada. Kui kartul on väikese suurusega, on hea seda täielikult matta, kui see oleks suurem, tuleks see eelnevalt tükeldada ja kontrollida, kas sellel on aga vähemalt kolm või neli piisavalt viljakat pungi.
Tükeldamise eeliseks on seemnete ostmise kokkuhoid, kuid puuduseks on asjaolu, et selline tava võib matmise käigus lõppeda kartuli surmaga.
Seetõttu on lõikuse korral soovitatav külvata see paksult, tolmutades mugulat merevetikajahu või ainega, mille nimi on "litotamnio": see teeb mugula paranemise lihtsamaks.
Külvake oma kartulid reas üksteisest kolmekümne sentimeetri kaugusel, jätke read ritta vähemalt kuuekümne sentimeetri kaugusel.
Istutage mugulad kümne, viieteistkümne sentimeetri lähedale.
Sõltuvalt mugula säilivusest ja selle suurusest varieerub aeg-ajalt kasulik külvikogus.
Põhiline nõuanne?
Külvake oma kartuleid, kui aias on kuiv muld; tõstke oma silmad taeva poole ja veenduge, et see ei satuks ühel hetkel; vaadake oma käsi: kui need on külmad ja lillad, siis ärge veel mugulat istutage! Külmad võivad tulla, teie kartuli absoluutsed vaenlased!

Kartuli haigused

Kartul on kogu Itaalias kasvatatud köögivili, kuid kuna seal elab mugula, võib seal sageli esineda seente ja bakteritega seotud probleeme, mis võivad rünnata ja kahjustada saagi kvaliteeti. Mitte ainult, et sageli võivad selle taime lehed olla rünnatud tüütute kahjurite poolt, mis võivad kahjustada taime tervist, kahjustades seda isegi tõsiselt.
Porine hallitus on seen, mis mõjutab kartulit üsna sageli ja on selle köögivilja kõige kahjulikum seenhaigus. Varasematel sajanditel, kui kartul oli inimeste seas üks enim kultiveeritavaid köögivilju, on selle seenhaiguse epideemiad teinud Euroopas uskumatut kahju. Umbkapsas ründab mugulat ja põhjustab selle mädanemist ning perioodidel, mil inimesed elasid kartulisaagist, nagu XIX sajandil, põhjustas selle köögivilja koristamata jätmine palju surma.
Rizzotonioos on teine ​​haigus, mis mõjutab kartuli juuri, tekitades juurtes efektne punakaspruunid laigud, mis laienemisel hävitavad juure ja kahjustavad mugulaid, põhjustades mustaid kohti, mida nahalt ei eemaldata, välja arvatud eemaldamine. .

Konsulatsioon ja käive

Mägipiirkondades väga laialt levinud iidse traditsiooni kohaselt tuleb kartulikasvatus ühendada ubade kasvatamisega. Näib, et kahe taime vaheline lähedus on kasulik Colorado mardika ennetamiseks. Üldiselt on mugulad ja kaunviljad paigutatud vaheldumisi ridadesse mitmesuguste muude põllukultuuridega (laiad oad, herned, kapsas, päevalill, mais).
Kartuli saab edukalt sisestada proovitükile pärast teravilja (eriti rukist) või lutserni. Hiljem saab aga istutada nisu, punapeeti ja maisi.
Konkreetsete haiguste ilmnemise vältimiseks ei ole soovitatav samal alal mitu aastat harida. Enne tsükli kordamist ootame alati vähemalt 5 aastat.

Sort

Kartuleid võib klassifitseerida vastavalt nende kasutusotstarbele või alates koore värvist (kollane või punane-violetne) ja pastast (valge või kollane).
Valge pastaga kartulid on tavaliselt tärklise poolest rikkamad ja sobivad seetõttu ideaalselt gnocchi, timba, suppide või kartulipüree valmistamiseks. Kollase pastaga konsistents on kompaktsem ja pärast pikka keetmist kipub see vähem langema. Seetõttu on need ideaalselt praetud või küpsetatud, mille tulemuseks on krõbedam.
Neid istutades peame teadma ka seda, et on varaseid, keskmiselt varajasi, keskmiselt hiliseid ja hilinenud (neid koristatakse sügisel.
• Varastel lastel on lühike tsükkel, mis lõpeb 70–80 päeva pärast istutamist. Tavaliselt süüakse neid koos nahaga, kuna see on väga hea ja seda on vaja puhastada vaid niiske lapiga hõõrudes. Nende säilivusaeg on väga piiratud ja neid tuleks tarbida maksimaalselt 45 päeva jooksul.
• Poolpäevi kogutakse 90–110 päeva pärast külvamist.
• Poolhiline ja hiline kogutakse 110–130 päeva pärast istutamist. Nende ekstraheerimiseks peate ootama, kuni lehed on täielikult närbunud. Neil on õigetes tingimustes üsna pikk säilivusaeg.
Siin on mõned väga tuntud kultivarid

Varased sordid

• Ahhaat: väga produktiivne, koore ja viljaliha kollane värv, mis on väga kompaktne. Üldine ovaalne kuju. Selle säilivusaeg on piiratud. Seda kasutatakse novellina, sageli küpsetatakse.
• Väga produktiivne Amandine, pikliku kujuga, kollase naha ja pastaga. Väga kompaktne, ideaalne küpsetamiseks või aurutamiseks.
• Belle de Fontenay on väljast ja seest kollane, väga kompaktne ja erakordselt maitsev. Madal saak
• Manon: pulbriline, kollane koor ja pasta. Sobib kasutamiseks kõigis köökides; jahukaste suhtes vastupidav.

Poolvarased sordid

• Charlotte: keskmiselt kompaktne, kahvatukollane nahk ja koor, hea jõudlus. Sobib aurutamiseks või külmade salatite jaoks.
• Bleue d'Artoisi lilla viljaliha ja nahk. Pigem kompaktne, ideaalne püreede ja pelmeenide valmistamiseks. Hea esitus
• Monalisa pehme helekollane viljaliha, nagu koor. Kõigiks köögikasutuseks.
• Merevaigukollane pasta ja õhuke nahk, väga vastupidav haigustele ja ladustatav

Pool hilja ja hilja

• Vitelotte: väga intensiivne maitse, viljaliha ja lilla nahk. Piklik kuju, madal jõudlus. Jahu, suurepärane püree ja praetud
• Kennebec, mis on kasvatamisel kõige levinum; hele nahk ja kollane viljaliha, pulbriline, kuid maitsev. Gncchi, püree ja suppide jaoks.
• Ratte, võikartul: kindel ja kollane viljaliha, hele koor. Väike, piklik. Ideaalne küpsetatud, aurutatud või salatis. Madal efektiivsus.
• Majesteetlik valge pasta, traditsiooniline itaalia keel. Sobib igasuguseks kasutamiseks.

Kogumine

Saagikoristust saab teha käsitsi, väikestes proovitükkides või mehaaniliste vahenditega. Oluline on vältida üksikute mugulate kahjustamist, kuna see võib põhjustada varajast mädanemist.
Kõigepealt ootame ilmade kuiva ja maapinda täiesti kuivaks; see aitab töötlemist ja soodustab suurepärast säilimist. Hilise kartuli puhul on oluline enne väljakaevamist oodata, kuni õhust osa on täielikult kuivanud.
Kui tahame kontrollida mugulate küpsusastet, peame tegema väikese testi: mõned neist ekstraheerime ja proovime nende nahka hõõruda. Kui see jääb kompaktseks, võime jätkata kogu krundi kogumist.
Enne ladustamist valime kartulid hoolikalt, välistades riknenud kartulid. Kahjustatud kahjustused saab kõrvale panna ja neid tulevikus kasutada, saagida ja puhastada võimaliku külvi jaoks.

KARTULIDE KALENDER
külv	Aprill-mai
kogumine	Juuni-september sõltuvalt sordist
kompostimine	Sügis-Talv

Kartuli kasvatamine: kaitse

Kartuleid hoitakse kuivas, jahedas ja pimedas ruumis, mille temperatuur on umbes 4 ° C.
Sekkume talvel mitu korda, et kõrvaldada kahjustatud joad ja mugulad.
Vältige nende hoidmist külmkapis, kuna liiga madalad temperatuurid võivad põhjustada akrüülamiidi, potentsiaalselt kahjuliku aine, tootmist. Samuti väldime rohelise varjundiga kartuli söömist.
Vaata videot

• Kartulitaim

  
  
  Kartul on Kesk-Ameerikas sündinud mugul, kuid selle kasvatamine on levinud eriti kogu maailmas
  
  külastus: kartulitaim

---