Samuti

Kas peedi on võimalik talveks kodus külmutada: kõik on nõuetekohase säilitamise kohta

Kas peedi on võimalik talveks kodus külmutada: kõik on nõuetekohase säilitamise kohta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Talvel on värskete köögiviljade ja puuviljade puudumine meie toidulaual eriti märgatav. Koduperenaised saavad varude säilitamise ülesandega hakkama erineval viisil. Tomatit ja kurki marineeritakse purkides, moosi tehakse marjadest ja puuviljadest, porgandid ja rohelised külmutatakse, seened soolatakse.

Üks kõige kasulikum ja sagedamini kasutatav toode meie köögis on peet, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraale, millest meie keha talvel puudust tunneb.

Selle kohta, kas peeti on võimalik talveks külmutada, kui sobiv see on ja kas enne seda on vaja köögivilja küpsetada, räägime selles artiklis.

Kas peeti saab talveks külmutada?

Kuigi peeti saab pikka aega ja edukalt säilitada keldris, rõdul või lihtsalt värskelt külmkapis, peedi külmutamine kodus pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik... Ja samal ajal ei tohiks te muretseda, et ta kaotab kõik oma kasulikud ained samal ajal.

Peamine on köögivilja korralik ettevalmistamine. Vähem tähtis pole ka korrektne vooditest puhastamine. Selle kohta saate lugeda eraldi artiklitest ja selles me nüüd ütleme teile, millised reeglid on peedi külmutamiseks olemas.

Kuidas peeti talveks külmutada: reeglid!

Peedi talveks külmutamine võib toimuda nii toores kui ka keedetud kujul.

Tähtsamad teadmised:

  1. Peedi on parem külmutada väikeste portsjonitena, mida tavaliselt on vaja borši, vinegreti ja muude roogade jaoks.
  2. Konteinereid saab kasutada portsjonite jaoks

  3. Uuesti külmutatuna kaotavad peet kõik kasulikud omadused.
  4. Terviku külmutamisel peate kasutama kiirkülmutamise funktsiooni, kui see on saadaval.

    Kiirkülmutamise funktsioon külmutab toitu -18 kraadi juures. Kui sellist funktsiooni pole, tuleks peet külmutada temperatuuril -10 kuni -14 kraadi Celsiuse järgi. Seda vahemikku peetakse kõige optimaalsemaks.

  5. Külmutatud köögivilja saab säilitada 8 kuud.
  6. Värvi ja maitse säilitamiseks peate keema terveid koorimata peete.
  7. Kui soovite säilitada terveid tooreid juurvilju, loputage neid kraani all korralikult ja koorige täielikult.
  8. Külmutamiseks on parem kasutada lauasorte. Sellisel juhul peab köögivili olema noor ja värske.

Väikesed ja mahlased juurviljad sobivad ideaalselt külmutamiseks

Külmutamine on suurepärane viis mitte ainult peedi, vaid ka paljude teiste köögiviljade hoidmiseks. Lugege üksikasjalikke materjale kõrvitsa, brokkoli, lillkapsa, kuumade paprikate, paprikate, suvikõrvitsate, valge kapsa, rooskapsaste, sibulate ja küüslaugu külmutamise kohta.

Viise

Värske peet:

  • Pese peet põhjalikult.
  • Koorima.
  • Lõika noa või riiviga.
  • Värske peedi saab ribadeks lõigata

  • Jagage väikeste portsjonite kaupa anumatesse või kilekottidesse.
  • Asetage sügavkülmikusse ja lülitage sisse funktsioon "Kiirkülmutamine".

Peedi külmutamine kotis

Keedetud peet:

  • Pese peet põhjalikult.
  • Juure koorimata või tükeldamata küpseta.
  • Kata külma veega ja koori.
  • Keeda ja koori sekla

  • Rahune maha.
  • Haki või riivi.
  • Jagage portsjoniteks sügavkülma anumas.
  • Asetage sügavkülmikukottidesse

  • Pange sügavkülma.

Kõige mugavam on peedi portsjonid külmutamiseks panna kottidesse, olles need eelnevalt tasandanud ja tasaseks teinud. Sellisel juhul saate portsjonid kuhja panna, mis on väga ruumisäästlik.

Köögivilju ja puuvilju saab edukalt säilitada mitte ainult külmutamise abil. Oleme teile ette valmistanud rea artikleid, kuidas erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju erineval viisil säilitada. Lugege kõike sarapuu, kirsside, pirnide, suvikõrvitsa, kapsa, sibula, porgandi, paprika, kõrvitsa, küüslaugu, kibuvitsa, õunte hoidmise kohta.

Tunnused

  1. Punapeet borši jaoks.

    Borši jaoks mõeldud peet tuleb keeta ja riivida jämeda riiviga. Ühes portsjonis asetage nii palju, kui on vaja pannil ise valmistada. Enne toiduvalmistamist pole sul vaja seda sulatada, kuid võite selle kohe kuuma vette visata.

  2. Borši jaoks mõeldud peet hõõrutakse jämeda riiviga

  3. Punapeet vinegreti jaoks.

    Vinegreti valmistamiseks vajate juba keedetud külmutatud peet, mis on lõigatud kuubikuteks. Enne selle lisamist sulatage see kindlasti. toatemperatuuril, et see ei kaotaks oma värvi ja maitset.

    Ärge kasutage kiiret sulatamist! Roog osutub maitsetuks ja lahjaks, sest peet kaotab kõik oma kasulikud ja lõhna- ja maitseomadused.

  4. Vinegreti peet lõigatakse kuubikuteks

  5. Külmutage terved peet.

    Tervete peetide jaoks sobivad mõlemad külmutamismeetodid.... Iga kooritud peet tuleb asetada eraldi kotti ja panna külmkappi. Enne kasutamist tuleks sellised peet sulatada, sest külmunud, on seda võimatu lõigata ega riivida.

    Külmutatud tervete peetide sisse tekib paratamatult jää, seetõttu ei saa selliseid peete kauniks serveerimiseks ja viilutamiseks kasutada.

  6. Nii külmutatud kui ka toored peedid tuleb enne külmutamist koorida.

  7. Külmuvad peedipealsed

    On teada, et peedipealsed sisaldavad palju kasulikke elemente, seetõttu on soovitatav talveks külmutada.

    Pealmiste külmutamise järjestus:

    • Loputage hästi voolava veega ja valige head mahlased lehed.
    • Valige head lehed ja loputage

    • Kuiv.
    • Lõika väikesteks tükkideks.
    • Lõika pealsed väikesteks tükkideks

    • Jagage portsjoniteks pakenditeks.
    • Asetage kottidesse ja saatke sügavkülma

    • Asetage sügavkülma.
  8. Peedi ja porgandi ühine külmutamine

    Peedi ja porgandi külmutamisprotsessid on täiesti identsed., mis võimaldab teil need kaks köögivilja koos külmutada. Seda osa saab kasutada borši valmistamiseks.

    Köögiviljad tuleb ka loputada, koorida ja tükeldada. Seejärel segage ja asetage plastmahutitesse või pakend.

  9. Peedid porgandiga külmutamiseks

Videost näete ka soovitusi peedi ja porgandi koos külmutamiseks:

Retseptid

Lisaks tavalisele peedi külmutamisele on ka teisi retsepte: praetud peedi ja porgandi külmutamine, külmutatud borši valmistamine, köögiviljakokteil, külmutatud köögivilja praadimine jne.

Peedi saab ohutult kombineerida teiste köögiviljadega ja tulla välja oma toorainete retseptid.

Värske peedi ja porgandi retseptid:

  • Loputage ja koorige värsked porgandid ja peet hästi.
  • Peske ja koorige köögiviljad

  • Riivi ja sega mõlemad köögiviljad.
  • Riiv

  • Jagage saadud segu portsjoniteks.
  • Pange ettevalmistatud anumatesse või kottidesse.
  • Saada sügavkülma.

Köögivilja praadimise retsept:

  • Koori väike sibul ja haki peeneks.
  • Loputage porgandid ja peet, koorige ja tükeldage või riivige.
  • Prae sibul päevalilleõlis.
  • Lisage peet ja porgand, vähendage kuumust ja keetke küpsetamiseni.
  • Köögiviljade praadimine

  • Viige saadud segu paberrätikul olevale tassile, nii et üleliigne õli imendub ja lastakse jahtuda.
  • Pange praad anumatesse ja asetage sügavkülma.
  • Pange portsjonite kaupa sügavkülma

Köögiviljakokteili retsept:

Teil on vaja: peet, porgand, punane ja roheline paprika, tomatid, seened.

Ettevalmistus:

  • Loputage peet ja porgand, koorige ja lõigake kuubikuteks.
  • Peske ja lõigake paprika, seened ja tomatid.
  • Kuivatage kõik köögiviljad.
  • Külmutage iga koostisosa eraldi.
  • Segage õiges vahekorras ja hoidke portsjonite kaupa sügavkülmas.

Külmutamiseks mõeldud köögiviljasegu võib olla mis tahes

Järeldus

Köögiviljade külmutamine on üks mugavamaid viise värskete toodete kasulikkuse säilitamine. See on nii lihtne ja mugav, et isegi algaja perenaine saab sellega hakkama.

Pakume teie tähelepanu ka videole, kuidas peeti kodus talveks külmutada:


Vaata videot: Our Miss Brooks: Telegram for Mrs. Davis. Carelessness Code. Mrs. Davis Cookies (August 2022).