Samuti

Kuidas hoida toitu maal ilma külmkapita?

Kuidas hoida toitu maal ilma külmkapita?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kui maakodus pole külmkappi või kui elekter äkki katkeb, pole vaja toitu ühe või mitme päeva jooksul teise kohta viia ega süüa ainult konserve.

Tooteid võib vanaraudade abil mitu päeva värskena hoida.

Värskete toiduainete ja kergesti riknevate toodete ladustamine peab välistama kahjuliku toimega bakterite kasvu ja paljunemise.

Ideaalset bakterite kasvulava võib nimetada pimedaks, soojaks ja niiskeks. Bakterite paljunemise aeglustamiseks peate välistama 1–2 ülaltoodud tingimustest.

Veevann

Oma kätega külmkapi loomine saidil pole nii keeruline.

Peate valima vaba koha, mis jääb alati varju.

Pärast seda peate kaevama väikese auku, kuhu saaksite tihedalt asetada 5-10-liitrise poti.

Peaksite keskenduma ladustatud toodete kogusele. Süvend on pisut väiksem kui äärega pott, tõustes 2–3 cm kõrgusel maapinnast.

Kastrul pannakse ettevalmistatud auku. See sisaldab väiksemat panni nagu veevann. See on omamoodi külma veega vann.

Pange väiksemas kastrulis ladustatud toit, see tähendab värske liha, keedetud vorstid ja vorstid, kala ja salatid... Kõik see on hoolikalt toidukilesse mähitud.

Kõige külmem vesi valatakse suuremasse potti. Potid on kaetud mitme kihiga fooliumiga. Kui külmutatud toit on saadaval, lisab see võimalikult hästi külma.

See meetod ei sobi toodete jaoks, mis on hakanud halvenema. Alustage toiduvalmistamist või visake need minema. Suures kastrulis kontrollitakse vee temperatuuri iga tund, et see jahedas püsiks.

Kuiv marineerimine

Ülaltoodud meetod on aeganõudev, mistõttu selliseid külmikuid suvilates sageli ei kasutata.

Sellisel juhul hoitakse toitu kuni õhtuni, kasutades fooliumit, soola ja vürtse..

Kana, liha, kala tuleks hõõruda vürtsidega, seejärel mähkida toidukilesse, asetada kaanega kaussi ja panna seejärel külma kohta.

Seda meetodit nimetatakse kuivaks marineerimiseks. Vürtside abil liha ei riku, vaid ainult marineerib ja omandab maitse. Kui praadimiseks mõeldud vürtsidega liha teile ei sobi, peate selle loputama ja kuivatama.

Küüslaugumaitseaine

Kui teile meeldib küüslaugu lõhn, riivige see ja pintseldage vorst, kana ja liha. Pärast seda keerake tihedalt fooliumisse, pigistage õhk välja ja asetage jahedasse kohta.

Küüslauk on võimas antiseptiline aine, mis külmutab püsivalt kahjulike bakterite kasvu.

Soolamähis

Toores ja pool suitsutatud vorsti, kuivatatud ja suitsutatud kala hoidmiseks on tõhus kasutada soolatud kuiva lappi. Kui pole aega soolvees leotada ja kuivada, puista peale soola ja mähkige kuivadesse või paberrätikutesse.

See meetod sobib värske kana säilitamiseks, mida heldelt soolaga hõõrutakse ja seejärel pakendatakse küpsetamiseks paberisse või fooliumisse..

Küpsetamise käigus muutub nahk liiga soolaseks ja kõlbmatuks söömiseks. See pole oluline, kuna kananahk pole kõige kasulikum toode.


Vaata videot: 2018 08 10 AF Liikumisvoimaluste tulevik kuidas elada maal ilma autot omamata 1h38m (August 2022).