Samuti

Kolme peediliigi võrdlus: suhkur, toidulaud ja sööt - kuidas need erinevad? Kirjeldus, foto ja tabel

Kolme peediliigi võrdlus: suhkur, toidulaud ja sööt - kuidas need erinevad? Kirjeldus, foto ja tabel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Peedi kasutatakse toiduvalmistamisel ja tootmisel laialdaselt, kuid mitte kõik ei tea, kuidas eristada näiteks suhkrut söödast.

Miks söödasorte "loomadele antakse", suhkrut toodetakse suhkrupeedist ja kuidas erineb harilik peet teistest kuulsatest liikidest?

Allpool analüüsime artiklis üksikasjalikult seda tüüpi peedi erinevusi, mis esitatakse mugava tabeli kujul.

Mis juhtub?

Peeditüüpe on palju, kuid on selliseid, mida kasutatakse igapäevaelus kõige sagedamini.

Neid on ainult kolme tüüpi:

  1. Tavaline (söögituba).
  2. Stern.
  3. Suhkur.
  • Harilik peet tuntud kõigile koduperenaistele: sellest küpsetatakse borši ja valmistatakse roogasid; sellepärast ka nimi läks - söögituba. Puuviljad on valged ja punased, kuid me nimetame punapeet sorte, mis on tavalise Burgundia värvi. Puudub kindel kuju, mille järgi saaks eristada tavalisi peete analoogidest.

    Tavaliselt jaguneb see mitmeks sordiks:

    1. Vindifolia (võimsate piklike juurviljade, roheliste lehtede ja leherootsude piklik-kooniline kuju, kergelt roosa värvusega).
    2. Rubrifolia (ümmargused, lamedad, pikliku koonusega tumepunased viljad, sama värvi lehed).
    3. Atrorubra (tumedad juured, erkrohelised lehed, millel on erinevad punased veenid, punased või roosad, silmatorkavad petioles).
  • Suhkrupeet - tööstuskultuur, mis sisaldab 20% suhkrut. Suhkrupeedi kasutatakse peamiselt suhkru tootmiseks. Jääkidest tekivad kondiitritele vajalikud väetised ja melass. Osa läheb loomasöödaks. Suhkrupeedi viljad on kahvatud, piklikud ja rohelised siledad lehed asuvad pikkadel leherootsudel. See kasvab ilma puuviljaotsa mullast välja pistmata.
  • Söödapeet - loomasöödaks mõeldud peediliik. Nime sai ta tänu piimatootmisomadustele. Söödapeeti ja toidupeedi on lihtne segi ajada, kuid eristusvõimalusi on mitmeid. Näiteks ahtr on alati ümmargune või ovaalne, punaste või oranžide toonidega. Selle kaal võib ulatuda viieteistkümne kilogrammini ja kasvu ajal on vilja ülaosa maapinna kohal nähtav.

Foto

Siit fotolt näete, kuidas suhkur, tavalised ja söödapeet visuaalselt erinevad:



Mis vahe on liikide vahel?

VõrdluskriteeriumidSternTavaline (söögituba)Suhkur
Välimus
  • Värv: punane, roosa, oranž.
  • Kuju: ümmargune, silindrikujuline või ovaalne.
  • Pealsed: paksud.
  • Lehed: väikesed, läikivad, rohelised, munajad.
  • Värv: karmiinpunane, tumepunane, valge, heledad toonid.
  • Kuju: lame, ümmargune, piklik-kooniline, silindrikujuline, fusiformne.
  • Pealsed: paksud.
  • Lehed: suured, läikivad, sageli triibulised roosaga.
  • Värv: valge või kollakas, muud heledad toonid.
  • Kuju: piklik.
  • Pealsed: tihedad, rohelised.
  • Lehed: väikesed, õhukesed ja silmapaistmatud, siledad, helerohelised.
Keemiline koostis
  • Suhkur: 1-3%.
  • Valk: 9 grammi.
  • Süsivesikud: 5-8 grammi.
  • Suhkur: 11–12%.
  • Valk: 1,7 grammi.
  • Süsivesikud: 8 grammi
  • Suhkur: 20%.
  • Valk: 0,12 grammi.
  • Süsivesikud: 20 grammi
Nõuded mullaleTingimata viljakas. Kui muld on kehv, on vaja pealmistamist ja väetamist. Peedi külvamise kohas on soovitav, et mais ja kaunviljad, köögiviljad, teraviljad kasvaksid varem. Tšernosemi, leeliselised ja kergelt aluselised mullad on teretulnud.Vaja on lahtist ja viljakat mulda. Selle liigi jaoks sobivad suurepäraselt savimustmuld ja turbarabad. Happesus on väga oluline (see peaks olema neutraalne või kergelt leeliseline). Peenardele ei saa külvata peediseemneid, mis on toonud värsket sõnnikut.Õhk ja niiskus peaksid suhkrupeedimullast kergesti läbi minema. Pinnase horisont, mis hoiab vett 0,6–0,8 meetri sügavusel, lihtsustab harimist ja muudab selle mugavamaks ning peet on kvaliteetne. Sobivad on sellised mullad nagu must pinnas, turbarabad ja hallid mullad. On soovitav, et enne suhkrupeedi külvikohta kasvaks talioder ja nisu.
SaagikusNõuetekohase hoolduse korral võib saak ulatuda kaheteistkümne tuhande puuviljani hektarilt (30–60 tonni). Eriti eristati uusi sorte:
  • Eckendorfi kollane peet.
  • Lada.
  • Lootus.
  • Milano.
Peedi mass on korraliku hoolduse korral nelikümmend kuni viiskümmend tonni hektari kohta. Sordid on juhtpositsioonil:
  • Belushi.
  • Bikores.
  • Wodan.
  • Kuninganna.
Valik on suure saagikusega või suhkrusisaldusega sortide vahel, kuid nende vahel pole ranget sõltuvust (umbes 18–30 tonni hektari kohta). Parimat saaki täheldati järgmistes sortides:
  • Böömimaa.
  • Bona.
  • Araxia.
  • Big Ben.
Kasvatamise eesmärkSöödapeet on looduslik piima tootev peet. Suure valgusisalduse tõttu läheb loomasöödaks just tema. Piimatoodangu kvaliteet on paranenud.Aretajad on pikka aega püüdnud saada peedi õrna ja meeldivat maitset. Punapeet loodi ja kasvatati spetsiaalselt inimese toidulaua jaoks. See maitseb kõige maitsvamalt.Suhkrupeedi kasutatakse laialdaselt suhkru ja kondiitritoodete melassi tootmisel. Ta on Venemaa peamine ressurss, millest suhkrut valmistatakse.
KasvuperioodKeskmiselt kestab söödapeedi kasvuperiood 4-5 kuud. See õitseb kollakasroheliste õisikutega, sealhulgas kaks kuni kuus väikest õit.Varaküpsete sortide kasvuperiood on 2-3 kuud; keskhooajal olevad sordid valmivad 3–4 kuud ja hiliste sortide kasvuperiood on üle saja päeva (pikem kui kolm kuni neli kuud).Seemikust saab viljaköögivili 5–6 kuuga. Igal õisikul (pöörisel) on 2–6 väikest kollakasrohelist õit.
Hooldus- ja kasvatustehnikaMulla kobestamine toimub pärast vihma, paar päeva pärast istutamist. Kuni peedipealse sulgemiseni viiakse läbi "võitlus" umbrohtudega: kasvuperioodil peate mitu korda rohima. Kuu enne peedi väljakaevamist tuleks kastmine täielikult välistada. Tugeva vihma korral tekivad peenrad voodite vahele vee äravooluks. Kahjurite eest kaitsmiseks kasutatakse mineraalväetisi ja enne peedi istutamist viiakse mulda nitroammofoska.Kasvu algstaadiumis peate idusid toitma lämmastikuga, seejärel minema üle kaaliumühenditele (puutuhk). Peedid armastavad niiskust ja vajavad regulaarset kastmist, kuid oluline on vältida kastmist. Kui idud moodustavad teise lehe, peate hakkama mulda kobestama. Samal ajal saab seemikuid harvendada. Teine harvendamine on soovitatav juulis, jättes võrsete vahele kümme sentimeetrit.Kuigi seemikud ilmuvad ja kasvavad, harvendavad nad järjestikku kahte järjestikku (viis kuni kuus sentimeetrit kõigepealt ja viisteist kuni kaheksateist sekundit). Pärast külvi kasta peet kohe rikkalikult. Puistamisega tehtud niisutusi tajuvad kõige paremini suhkrupeedid. Me ei tohi unustada rohimist. Peedi kaitsmiseks kahjurite eest kasutatakse kasvuperioodil vaheldumisi fungitsiidi "Fitosporin" ja putukamürki "Fitoverm".

Lisateavet hooaja keskpaiga Eckendorfi kollase sööda peedisordi kohta leiate eraldi artiklist.

Kuidas valida?

Köögivilja tüübi valik sõltub selle kasutamise eesmärgist.

Kui peete kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel, tuleks valida peet. Suurepärane maitse ja õrn viljaliha muudavad iga roa maitsvamaks ja nauditavamaks. Lauapeedi põhjal saadakse parim borš, selle lehtedest valmistatakse salateid. Kasulike omaduste hulgas võib välja tuua kaitse pakkumise raskmetallide vastu, eemaldab kolesterooli ja aitab ennetada soolehaigusi. Punapeet on parim keedupeedi tüüp.

Suhkrupeedi saab süüa; need inimesed, kellele meeldivad magusamad toidud ja toidud, lisavad selle söögitoa asemel. Suhkrupeedil on mitmeid kasulikke omadusi:

  • parandab ainevahetust (soodustab kehakaalu langust, isegi vaatamata suurele suhkrusisaldusele);
  • puhastab ja noorendab keha;
  • parandab kilpnäärme tööd;
  • on põletikuvastane ja profülaktiline toime.

Suhkrupeet on toitainete ja vitamiinide ladu.

Söödapeet ei sobi inimesele, küll aga loomadele. Piimatoodangus saate tohutult edu, kui toidate oma veiseid söödapeetiga. Talvel on see ka vitamiinide ja mineraalide allikas. Söödapeet on aretajate töö jaoks samuti materjal (just nendest saadi suhkrut).

Söödapeet on parim tüüp loomade söötmiseks suure piimakoguse saamiseks ja kariloomade tervisele (söödapeetide loomade kasutamise iseärasuste kohta saate teada siit).

Peamised erinevused söödapeedi ja suhkrupeedi vahel:

  • mõõtmed (ahtriosa on tavaliselt suur);
  • asend maas (ahter "vaatab välja");
  • pealsed (ahtris on see palju paksem ja uhkem);
  • sihtmärk (loomadele kasvatatakse sööta, süüa saab sööklat ja suhkrut);
  • keemiline koostis (sisaldab umbes kaheksa korda rohkem valku);
  • maitse (maitse on halvem);
  • vilja kuju (mitmesuguseid kujundeid. Erinevalt lauapeedist on seda lihtne ära tunda).


Vaata videot: SUHKUR. Täielik HARIDUSPROGRAMM. Сахарофобия. Демонизаторы suhkrut (Juuli 2022).


Kommentaarid:

  1. Jeremie

    need on pildid, oleks viimane aeg!!!!

  2. Akinosida

    Minu arvates eksite. Saan positsiooni kaitsta. Kirjutage mulle PM -is, arutame.

  3. Halburt

    I am satisfied with you

  4. Achates

    Stiili ja moe teemaline veebiajakiri kutsub tutvuma kaasaegse moe teemaliste materjalide ja artiklitega. Meie fotod muudavad lugemisprotsessi säravaks ja pakuvad teile naudingut. Meie saiti uuendatakse regulaarselt ning postitame uusi artikleid ja fotosid.



Kirjutage sõnum