Samuti

Mis vahe on ingveril ja mädarõigas? Taimede kirjeldus ja nende võrdlus

Mis vahe on ingveril ja mädarõigas? Taimede kirjeldus ja nende võrdlus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingver on sama perekonna ja perekonna ürt. Vene keeles nimetatakse ingveriks viimastel aastatel kõige sagedamini ainult taime enda risoomi, ehkki need on vaid vürts, s.t. osa kogu taimest. Mädarõigas kuulub ka samanimelisse mädarõika perekonda, kapsa perekonda.

Mõlemad taimed on rohttaimed ja mitmeaastased, kuid kuuluvad erinevatesse perekondadesse ja nende sarnasused on väga kauged. Selles artiklis käsitletakse üksikasjalikult, mis vahe on ingveril ja mädarõigas, samuti kirjeldatakse taimi ja nende võrdlust.

Bioloogiline kirjeldus

Juurviljad kapsaperekonnast

Mädarõika juur on paks ja lihakas... Selle vars on sirge ja ulatub 100–150 sentimeetri kõrgusele. Juure lähedal asuvad lehed on üsna suured ja piklikud ning põhjas - südame kujul. Alumised lehed on sulgjad või piklikud-lansolaadid ja ülemised on lineaarsed.

Taime tass on umbes 3 millimeetrit pikk. Kroonlehed ulatuvad 6-7 millimeetrini, ise valged ja lühikesed. Taime viljad on piklikud, paistes umbes 5 millimeetri pikkused kaunad.

Ingverijuur

Selle üldnimetus on farmatseutiline ingver. Selle juured on juhusliku päritoluga ja moodustavad kiulise juurestruktuuri. Väga sageli võetakse juureks maasse ulatuv modifitseeritud võrse, millest sirguvad ainult juured ise.

Tüvi on püstine ja ümar ning internoodid ei ületa sentimeetrit. Lehed on vaheldumisi ja lihtsad, terved ja terava tipuga. Lehe põhi sarnaneb mädarõika lehtedega - südamekujuline. Ingverivili esitatakse kolme lehega karbi kujul.

Kas need taimed on ühesugused või mitte?

Ei, see pole nii, sest see on ingver - teravili (üheidulehelised taimed) ja mädarõigas viitab ristõielistele (kahekojalistele). Lisaks pole neil ühiseid jooni. Nad kasvavad erineval viisil, nende risoomid arenevad erinevates suundades.

Ainus sarnasus kahe taime vahel on nende juurte kasutamine toiduvalmistamisel ja kokkutõmbumine maitses.

Erinevus

Välimus

Nende välimus on silmatorkavalt erinev. Mädarõika lehed on palju vähem elastsed ja lokkis, kui ingverilehed sirguvad. Ise mädarõigas sarnaneb pigem kapsapõõsaga ja ingver on õistaim (millised lilled on ingveril?). Ainult juurviljad on veidi sarnased.

Päritolulugu

Ingver viidi Euroopasse Aasiast ja leviku varases staadiumis peeti seda "imeliseks" juureks, mis suudab ravida kõiki võimalikke haigusi. Hiljem hakati selle juuri kasutama kõikjal, nii toiduks kui ka meditsiinilistel eesmärkidel. Mädarõigas, vastupidi, toodi Euroopast mujale maailma.

Keemiline koostis

Mõlemad sisaldavad suures koguses eeterlikke õlisid, mis annavad neile nii spetsiifilise lõhna ja maitse.

Mädarõigas sisaldab:

  • askorbiinhape;
  • tiamiin;
  • riboflaviin;
  • karoteen;
  • rasvaõli;
  • tärklis;
  • süsivesikud (umbes 74%);
  • vaigused ained.

Ingver koosneb:

  • kamfeen;
  • kinool;
  • bisaboleen;
  • borneool;
  • tsitraal;
  • linalool.

Kasu ja kahju

Mõlemal taimel on tarbimisel sarnane meditsiiniline toime... Mõlemal on mõõdukas tarbimisel kehale kasulik mõju. Kuid näiteks mädarõigas võib aidata kõrge vererõhu korral, langetades seda järk-järgult, ingveril pole seda omadust enam ja vastupidi, see on kõrge vererõhu korral vastunäidustatud.

Soovitame vaadata videot ingveri eeliste ja selle kasutamise ettevaatusabinõude kohta:

Samuti soovitame vaadata videot mädarõika kasulikkuse ja ohtude kohta:

Kasvav

Mädarõigas on tagasihoidlik taim, mida on üsna lihtne kasvatada. Selle eest hoolitsemine on väga lihtne ja koosneb taime perioodilisest rohimisest ja jootmisest. Ingveri kasvatamine nõuab paremaid tingimusi. Ta sõltub kuumusest ega talu külma aastaaega. Looduses seda praktiliselt pole ja enamasti kasvatatakse seda aedades ja kasvuhoonetes. Siit saate teada, kus ja kuidas ingver kasvab.

Kasutamine

Mädarõika ja ingveri kasutamine on üldiselt sarnane, kuid viimasel on veidi rohkem ravitoimeid.

Mõlemat juurvilja kasutatakse toiduvalmistamisel vürtsidena, mis lisavad pearoogale hapukat maitset. Teele lisamisel kasutatakse ingverit, mida ei saa öelda mädarõika kohta..

Mida ja millal valida?

Toiduvalmistamisel on vaja mädarõigast või ingverit valida selle järgi, millist rooga süüa ja inimese isiklikud eelistused. Viimase juur on rafineerituma maitsega ja sageli lihtsalt marineeritud, samas kui esimene on karmim ja seda kasutatakse erinevat tüüpi maitseainetes ja kastmetes.

Üldiselt on mõlemad juurviljad üksteisega väga sarnased, kuid taimede endi ja juurte kasutamise meetodite seas erinevad nad radikaalselt. Erinevused peituvad isegi väikestes asjades, näiteks ingver vaevalt looduses kasvab, mida ei saa öelda mädarõika kohta.


Vaata videot: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election. Marjories Shower. Gildys Blade (Mai 2022).


Kommentaarid:

  1. Kaleb

    Ma arvan, et sul pole õigus. Ma võin seda tõestada. Kirjuta PM-i, suhtleme.

  2. Ichiro

    stupid

  3. Ker

    Sorry for interrupting you, I also want to express the opinion.

  4. Doushakar

    Teil pole õigus. Arutame. Kirjutage mulle PM -is, me räägime.



Kirjutage sõnum